其實熱量不高~焗烤薯泥
描述
在大部份人眼中，焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物~
但其實馬鈴薯本身熱量並不高，
且具有豐富營養價值，是非常好用的食材之ㄧ，
所以只要自己在家簡單動手，
使用適量調味料及運用低脂牛奶增加風味，
不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜，
還能美味與營養兼顧~
（3人份，1人份約300大卡）
份量
3
人份
熱量
步驟
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馬鈴薯不去皮，洗淨後用叉子在表面刺一些洞，放入微波爐中強火微波20~30分鐘至軟
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將薯泥倒入焗烤盤內，在表面鋪一層焗烤起司絲，放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分至表面金黃即可
小撇步
1.馬鈴薯不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆
2.若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟，可酌量減少牛奶量
3.白胡椒粉及鹽巴用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！
4.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間
