芒果蛋糕
描述
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步驟
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將奶油和水一起煮融。
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加入過篩的低筋麵粉、玉米粉、香草粉拌勻。
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在加入蛋黃拌勻。
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蛋白加入少許塔塔粉、糖打至7分發。
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將蛋白霜1/3和蛋黃麵糊拌勻。
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在倒回蛋白中拌勻。
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入模輕敲，以上火160度下火160度可約30分鐘，用竹籤插入無沾麵糊即可。
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將芒果去皮切片、切塊。
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蛋糕切成3片，夾入打發鮮奶油、芒果片。
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擠花抹面，最後中間再放上芒果塊就完成囉！
