YaTing•烘焙 63 食譜 581 粉絲 追蹤 芒果蛋糕 描述 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtube 頻道,有教學影片 歡迎大家來訂閱!訂閱!訂閱! #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #蛋糕 48 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 12顆 細砂糖或二砂 180g 低筋麵粉 150g 玉米粉 30g 水 120g 奶油 120g 香草粉 10g 塔塔粉 適量 夾餡 植物性鮮奶油 適量 芒果 一顆 步驟 將奶油和水一起煮融。 加入過篩的低筋麵粉、玉米粉、香草粉拌勻。 在加入蛋黃拌勻。 蛋白加入少許塔塔粉、糖打至7分發。 將蛋白霜1/3和蛋黃麵糊拌勻。 在倒回蛋白中拌勻。 入模輕敲,以上火160度下火160度可約30分鐘,用竹籤插入無沾麵糊即可。 將芒果去皮切片、切塊。 蛋糕切成3片,夾入打發鮮奶油、芒果片。 擠花抹面,最後中間再放上芒果塊就完成囉! 1.3 萬 瀏覽 2020/07/25 發表