全部分類 烘焙點心 蛋糕 (5,454) 芒果蛋糕 分享傳送傳送列印 YaTing•烘焙 24 食譜 82 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtube 頻道，有教學影片 歡迎大家來訂閱！訂閱！訂閱！ 食材 雞蛋 12顆 細砂糖或二砂 180g 低筋麵粉 150g 玉米粉 30g 水 120g 奶油 120g 香草粉 10g 塔塔粉 適量 夾餡 植物性鮮奶油 適量 芒果 一顆 1 將奶油和水一起煮融。 2 加入過篩的低筋麵粉、玉米粉、香草粉拌勻。 3 在加入蛋黃拌勻。 4 蛋白加入少許塔塔粉、糖打至7分發。 5 將蛋白霜1/3和蛋黃麵糊拌勻。 6 在倒回蛋白中拌勻。 7 入模輕敲，以上火160度下火160度可約30分鐘，用竹籤插入無沾麵糊即可。 8 將芒果去皮切片、切塊。 9 蛋糕切成3片，夾入打發鮮奶油、芒果片。 10 擠花抹面，最後中間再放上芒果塊就完成囉！ 2020/07/25 發表 1,051 瀏覽
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