芒果蛋糕


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食材
12顆
30g
120g
120g
10g
適量
夾餡
一顆
  • 1
    將奶油和水一起煮融。
  • 2
    加入過篩的低筋麵粉、玉米粉、香草粉拌勻。
  • 3
    在加入蛋黃拌勻。
  • 4
    蛋白加入少許塔塔粉、糖打至7分發。
  • 5
    將蛋白霜1/3和蛋黃麵糊拌勻。
  • 6
    在倒回蛋白中拌勻。
  • 7
    入模輕敲,以上火160度下火160度可約30分鐘,用竹籤插入無沾麵糊即可。
  • 8
    將芒果去皮切片、切塊。
  • 9
    蛋糕切成3片,夾入打發鮮奶油、芒果片。
  • 10
    擠花抹面,最後中間再放上芒果塊就完成囉!
2020/07/25 發表 1,051 瀏覽
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