阿嘟的廚房 57 食譜 216 粉絲 追蹤 山苦瓜排骨湯 描述 人生不苦~苦瓜才苦~ 用蔭瓜的甜稍稍蓋掉一點苦瓜的苦味 苦甘苦甘的味道很適合夏天喔 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #湯 #排骨湯 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 山苦瓜 6顆 排骨 500g 蔭瓜 半瓶 薑片 4片 步驟 備料 排骨川燙後洗淨放入鍋中 再加入八分滿的水與薑片 先用大火到滾後轉小火續滾20分鐘 放入山苦瓜跟蔭瓜再滾10分鐘 蔭瓜的湯汁也要放下去喔 最後加入適量的鹽調整鹹度後就可以關火上桌了 小撇步 這種小顆的山苦瓜比較苦 大條的山苦瓜會稍微不苦一點 白色的苦瓜更不苦 喜歡用哪一種苦瓜都可以喔 2.8 萬 瀏覽 2020/07/16 發表