零失敗料理來囉！日式酒蒸文蛤~每次一上桌立刻被秒殺，滿滿的酒香與蛤蜊鮮味，每一口都是精華；簡單鮮甜的海味讓人意猶未盡，真的是好簡單又好吃啊！
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文蛤拆封後先泡水5分鐘；蒜頭、辣椒、青蔥切細。
鍋熱後，取一匙奶油，加入蒜、蔥、辣椒爆香。
放入文蛤，略炒一下，淋上兩匙白酒，蓋上鍋蓋燜至文蛤全開。
淋上些許醬油，奶油拌勻。起鍋前擠上檸檬汁。
小撇步
沒有白酒也可用米酒替代。
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