酒蒸蛤蜊

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蛤蜊鮮美飽滿的肉質吸足了黑豆醬油的甘醇與奶油的香氣,要趁熱吃完呦!!

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蛤蜊 500g
食用油 1匙
蒜頭 2粒
辣椒 適量
米酒 2-3匙
有塩奶油 5g
青蔥 1-2根
調味料
護生有機黑豆醬油 1匙
  • 1 蛤蜊洗淨,蒜頭 青蔥切末, 辣椒去子切末備用~
  • 2 冷鍋放入食用油轉中火放入蒜末,辣椒末爆香加入蛤蜊,米酒,即可蓋上鍋蓋加速蛤蜊受熱,待開了1,2,3顆蛤蜊即可將奶油,醬油加入~
  • 3 等蛤蜊全開再加入蔥花就完成囉!!
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小撇步

*使用屏東滿州鄉以一期稻米,一期黑豆輪種的方法種植出來的有機黑豆,遵循古法180天的自然發酵釀造,不添加防腐劑及其他化學添加物..自然味香甘醇~

台灣原生種有機黑豆醬油哪裡買:
綠芽市集網站連結: http://www.newopen.com.tw
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2014/12/28 發表 4.7 萬 瀏覽

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有素食譜嗎謝謝

3 年前