酒蒸蛤蜊(電鍋版) @188懶人料理
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深夜食堂《酒蒸蛤蜊》電鍋版，真的只用了3步驟，花上10分鐘就可以上桌了~
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
蛤蜊
半斤
蒜頭
2瓣
蔥花
少許
米酒
60~80 c.c.
-
1蛤蜊洗淨、蒜頭切片、蔥白切碎、通通放進碗公裡，加入料理米酒，放進電鍋 -
2外鍋加水半杯(量米杯)，按下去蒸煮
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3電鍋跳起後加入蔥綠，可再加一點奶油，味道會更香
小撇步
1.在傳統市場買的蛤蜊本身已經有海水的鹹味了，可以不用再調味，如果覺得不夠鹹可以加點醬油或鹽巴。
2.怕酒味重或家裡有小孩的，可以加點水調整，米酒60cc+20~30cc的水，請參考~講究的人可以加清酒或白酒。