酒蒸蛤蜊(電鍋版) @188懶人料理

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深夜食堂《酒蒸蛤蜊》電鍋版,真的只用了3步驟,花上10分鐘就可以上桌了~

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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

蛤蜊 半斤
蒜頭 2瓣
蔥花 少許
米酒 60~80 c.c.
  • 1 蛤蜊洗淨、蒜頭切片、蔥白切碎、通通放進碗公裡,加入料理米酒,放進電鍋
  • 2 外鍋加水半杯(量米杯),按下去蒸煮
  • 3 電鍋跳起後加入蔥綠,可再加一點奶油,味道會更香
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小撇步

1.在傳統市場買的蛤蜊本身已經有海水的鹹味了,可以不用再調味,如果覺得不夠鹹可以加點醬油或鹽巴。
2.怕酒味重或家裡有小孩的,可以加點水調整,米酒60cc+20~30cc的水,請參考~講究的人可以加清酒或白酒。

2014/12/12 發表 8.1 萬 瀏覽

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