林秀鞠 24 食譜 26 粉絲 追蹤 苦瓜湯小魚乾再利用 描述 苦瓜湯喝完吃完就後留下小魚乾,滋味都已煮出,讓無味的小魚乾再升級 #家常食材 #海鮮 #魚類 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #湯 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 吃剩的小魚乾 適量 太白粉 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 糖 適量 沙拉油(或香油) 適量 步驟 苦瓜湯內的小魚乾撈出瀝乾湯,加入太白粉薄薄一層。 鍋加油少許讓小魚乾能稍稍沾到油即可,加入小魚乾分散再蓋上蓋子,悶煎一下,再開蓋子拌動一下(此動作重覆幾次至小魚乾表面酥脆)。 等小魚乾煎至酥脆後灑上糖、鹽、白胡椒(也可加入自己要的調味)略拌一下即可。 1.1 萬 瀏覽 2020/07/14 發表