苦瓜味噌
林秀鞠親戚給的山苦瓜，還滿大條(忘記拍照了)，想說除煮湯，用炒的試試，再加味噌調味，白苦瓜可以，山苦瓜也可以，當然是苦了些……但加了些糖...
食材：山苦瓜、豬絞肉、味噌、蒜末、蔥花、鹽(過水苦瓜用)、糖、蛋、紅辣椒(最後裝點用)
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柳丁糖片
林秀鞠柳丁糖片~朋友給了些紅肉柳丁，拿幾顆來試試看吧～但糖用的滿多的~沾裹巧克力，耶！好吃好吃蠻好吃。 參考此網址做法 https:/...
食材：柳丁、白糖、褐冰糖
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低碘料理~芋頭黑蒜雞湯
林秀鞠低碘料理~第五道~芋頭蒜雞湯……想來點湯喝喝
食材：芋頭、雞肉、新鮮蒜、黑蒜、無碘鹽
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低碘料理~洋蔥雞肉片
林秀鞠低碘料理~第四道~
食材：洋蔥、雞里肌肉片、胡蘿蔔片、鮮香菇、胡椒粉、無碘鹽、香油
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低碘料理~炒米粉
林秀鞠無碘料理第三道~原炒米粉一定要醬油香及烏醋味，但不能加
食材：米粉(調合)、豬肉絲、綠豆芽菜、韭菜段、胡蘿蔔絲、乾香菇絲、油蔥酥、五香粉、無碘鹽、胡椒粉
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低碘料理~茄子(只有成品照)
林秀鞠第二道低碘料理~茄子(油煎味道) ~不想吃油煎的可以改用電鍋蒸清爽的
食材：茄子、薑末、蒜末、茶油、糖、白醋、胡椒粉、九層塔末
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低碘料理~滷蛋白馬鈴薯(只有成品照)
林秀鞠冰箱有做醃鹹蛋黃剩的蛋白，想到之前有看過電視介紹好像彰化吧有滷蛋白，參考蔡季芳老師茶葉蛋無醬油料理，就來試試了。 什麼是低碘料理，...
食材：蛋白、馬鈴薯、胡蘿蔔、八角、花椒、冰糖、胡椒粉、茶油、玫瑰岩鹽(無碘鹽)
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豬肝蛋煎
林秀鞠這豬肝原想來做涼拌，醃漬後改裹蛋液來煎看看，後來又想到冷凍庫有鹹蛋黃，但沒等退冰所以蛋黃呈一片一片的。
食材：豬肝、五香粉、肉桂粉、醬油、糖、蒜泥、蛋、粗地瓜粉
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做一次，可用三餐~碗粿
林秀鞠碗粿是傳統小吃，操作不難，早上一早製作，早餐吃，連同午餐，晚餐一起解決。
食材：再來米粉、涼水、蘿蔔乾碎、熱水、絞肉、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉、水、糖、蒜泥、油蔥酥
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麥仔煎(2個食譜的綜合)
林秀鞠此配方是先試作蔡季芳老師麥仔煎，個人覺得口感軟嫩，加入另一個古早麥仔煎的配方(忘記在那裡抄錄)，想修改口感，所以綜合兩個配方。剛煎...
食材：A.中筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、B.蛋、低筋麵粉、牛奶、C.泡打粉、小蘇打粉、D.沙拉油(或液體奶油)、E.黑芝麻粉、白糖、花生粉
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林媽媽家的萬用肉燥
林秀鞠可用於鹹湯圓餡、拌麵、拌飯、淋菜、麵疙瘩、鹹年糕
食材：豬絞肉、冬蝦、油蔥酥、醬油、五香粉、糖、鹽、胡椒粉
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苦瓜湯小魚乾再利用
林秀鞠苦瓜湯喝完吃完就後留下小魚乾，滋味都已煮出，讓無味的小魚乾再升級
食材：吃剩的小魚乾、太白粉、胡椒粉、鹽、糖、沙拉油(或香油)
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蔥油餅
林秀鞠「蔥油餅」是簡單好操作，可多做一些在冷凍存放，隨時想解饞或早餐、小點心的方便料理。 ※煎好後，單吃塗辣醬（醬油膏）、可加蛋為蔥油蛋...
食材：中筋麵粉、熱水(量米杯2杯3格)、糖、冷水(量米杯4格半)、鹽、蔥(多或少自由加)、沙拉油(或豬油)
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燕麥片蒸肉丸&芭樂佐優格
林秀鞠肉丸子外沾裹上大燕麥片，入電鍋蒸熟，再搭配芭樂佐福樂自然零優格，應該是簡單又無負擔的一餐！
食材：豬夾心絞肉、大燕麥片、鹽、豆腐泥、糖、蔬菜、醬油、胡椒粉、薑汁、蔥花、蛋白
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肉餡餛飩&菜肉餛飩
林秀鞠「餛飩」是正餐不想吃米飯時，會是我第一個想到的家庭媽媽味道，既簡單做，又好吃的麵皮美食，大人小孩都無法抵抗，它也是假日午餐不錯的選...
食材：夾心豬絞肉、豆腐（可省略）、鹽、小白菜、糖、餛飩皮、胡椒粉、醬油、薑泥汁（末）、蛋白＿、蔥末、香油
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真雞皮捲&雞捲
林秀鞠雞腿肉做包子，想雞皮留下能做什麼呢？想到了就來做雞捲吧！是雞皮捲，但是真的雞捲喔！ 市場魚漿已有調味了，視自家口味，鹹味可加減。
食材：市場魚漿、豬前腿細絞肉、荸薺、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、糖、五香粉、白胡椒粉、香油、長型腐皮(雞皮)
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黑豆渣紅豆吐司
林秀鞠本食譜參考「金牌牛奶吐司」，在尋找吐司麵包時搜尋到此配方，然後試做後雖沒有店家的好吃，但至少比以前做的好很多，故意放至兩天後吃，也...
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、黑豆渣(含水量)、沙拉油(原奶油15g)、蜜紅豆(葡萄乾、堅果...)
