日式燒肉杏鮑菇


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利用日式燒肉醬與火鍋趴剩下的肥牛肉片和杏鮑菇,快炒出一道美味可口的下酒菜,拿來帶便當也是超級適合的!事先煎過的杏鮑菇和肥牛讓風味更濃郁~
不吃牛肉也可以換成豬肉片或雞腿肉,ㄧ樣也是好好吃!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
肉片醃料
  • 1
    日式燒肉利用帶油的肥牛或五花肉片或雞腿肉都很好吃喔~
  • 2
    肉片用燒肉醬汁、黑胡椒粉和玉米粉抓醃ㄧ下。
  • 3
    蔥洗淨切蔥花,杏鮑菇擦乾淨切片;蒜拍扁去皮切片;洋蔥切薄片;
  • 4
    鍋燒熱,放少許油,將杏鮑菇片排入,撒上少許鹽及黑胡椒粉一起煎;
  • 5
    煎到兩面上色,即可先起鍋備用;
  • 6
    原鍋放少許橄欖油,下洋蔥絲、蒜片炒出香味;
  • 7
    將炒香的洋蔥和蒜片撥到一邊,放入醃好的肉片煎香煎上色;
  • 8
    煎炒到肉片都上色後;
  • 9
    放上杏鮑菇,並倒入日式燒肉醬,適量的鹽(使用量取決於燒肉醬的鹹度);
  • 10
    撒上蔥花拌炒均勻即可。
2020/07/12 發表 3,583 瀏覽
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