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廚房女漢子Rita's

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日式燒肉杏鮑菇

日式燒肉杏鮑菇

描述

利用日式燒肉醬與火鍋趴剩下的肥牛肉片和杏鮑菇，快炒出一道美味可口的下酒菜，拿來帶便當也是超級適合的！事先煎過的杏鮑菇和肥牛讓風味更濃郁～
不吃牛肉也可以換成豬肉片或雞腿肉，ㄧ樣也是好好吃！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

已參加：食物零浪費食譜募集活動

144 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

火鍋肥牛肉片（豬肉也可以）

350g
杏鮑菇

2根
洋蔥

1顆
蒜頭

2瓣
蔥

3根
日式燒肉醬

1/2杯
鹽

1/2茶匙
黑胡椒粉

少許

肉片醃料

步驟

日式燒肉利用帶油的肥牛或五花肉片或雞腿肉都很好吃喔～
肉片用燒肉醬汁、黑胡椒粉和玉米粉抓醃ㄧ下。
蔥洗淨切蔥花，杏鮑菇擦乾淨切片；蒜拍扁去皮切片；洋蔥切薄片；
鍋燒熱，放少許油，將杏鮑菇片排入，撒上少許鹽及黑胡椒粉一起煎；
煎到兩面上色，即可先起鍋備用；
原鍋放少許橄欖油，下洋蔥絲、蒜片炒出香味；
將炒香的洋蔥和蒜片撥到一邊，放入醃好的肉片煎香煎上色；
煎炒到肉片都上色後；
放上杏鮑菇，並倒入日式燒肉醬，適量的鹽（使用量取決於燒肉醬的鹹度）；
撒上蔥花拌炒均勻即可。

1.6 萬瀏覽

2020/07/12 發表

廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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留言

共 1 則

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Leah Chen
請問1/2杯是多少cc? 謝謝
2 years ago
作者廚房女漢子Rita's
1/2杯約75cc, 不過漢子會更建議看料理的顏色和鹹甜度去做量的調整喔～
2 years ago

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