【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,412 粉絲 追蹤 日式料理-天津飯 描述 名字很中華味的日式料理 說穿了就是蟹肉蛋包燴飯 方便快速一個小平底鍋即可完成 #家常菜 #米食 #異國料理 #日式 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 白飯 1碗 雞蛋 3顆 蟹肉棒 3隻 香菇 1朵 豬肉絲 40g 蝦仁 5隻 洋蔥絲 少許 醬汁 水or雞高湯 200g 蠔油 15g 醬油 5g 米酒 10g 糖 1茶匙 太白粉水 適量 步驟 蟹肉棒剝絲 香菇切絲 其餘食材準備好 雞蛋打散 白飯先用裝在碗上倒蓋置盤子上備用 使用小型的平底鍋小火慢煎雞蛋液 用筷子快速攪拌一下然後等待底下定型成滑蛋 滑蛋淋在白飯上成蛋包飯備用 起鍋少許油先爆香洋蔥絲及香菇 其餘食材炒熟後加入醬汁煮滾 最後使用太白粉水勾芡成濃稠狀淋在蛋包飯上完成 一道快速方便的天津飯就完成囉 1 萬 瀏覽 2020/07/13 發表