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天津飯

天津飯

描述

經典日式中華美食輕鬆重現!香嫩滑蛋包覆著豐盛的海鮮配料,淋上鰹魚高湯勾芡成的濃稠醬汁,每一口都滲透著甘甜鮮美的高湯風味。

13 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 透抽切小塊,蟹管肉剝散,蔥切蔥花

    透抽切小塊,蟹管肉剝散,

  • 鰹魚高湯加入冷水後煮滾備用

    鰹魚高湯加入冷水後煮滾備用

  • 鍋中加入少許金黃蒜油,放入蟹管肉、透抽及蝦仁炒至變色

    鍋中加入少許金黃油,放入蟹管肉、透抽及蝦仁炒至變色

  • 加入打散後的蛋液,小火煮至蛋液8、9分熟後蓋在白飯上

    加入打散後的蛋液,小火煮至蛋液8、9分熟後蓋在白飯上

  • 鰹魚高湯加入醬油加熱至微滾後加入少許太白粉水勾芡,澆在飯上並撒上蔥花即可食用

    鰹魚高湯加入醬油加熱至微滾後加入少許太白粉水勾芡,澆在飯上並撒上花即可食用

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