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夏日涼麵-寬粉

夏日涼麵-寬粉

描述

炎炎夏日總是讓人食慾不振,又下廚的你總是想破頭要煮什麼好...搞得汗流浹背,家人也吃的很辛苦,太熱了~就算外食涼麵你吃的安心嗎🤨?每次都是油麵,吃的好膩☹️

這次用綠豆粉寬粉來試試吧!搭配鮮豔的配料,大人小孩吃的開心,也暫時忘了酷熱的天氣🥰。

17 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

配料
醬汁

步驟

  • ⚠️先準備一鍋冰水 👉🏼蛋皮煎熟後切絲。 👉🏼玉米筍、雞胸肉蒸熟,放涼,玉米筍對切,雞胸肉剝絲 👉🏼小黃瓜紅蘿蔔切絲。 以上處理好備用,放冰箱

  • 醬汁的部分,我喜歡「健康廚房」的焙煎芝麻醬,在各大超市/賣場都買得到。 因為我覺得單芝麻醬味道有點單調,所以用醬油、香油、烏醋、味琳來提味,至於加多少我覺得看個人口味,我喜歡偏酸,所以烏醋加的比較多。 醬料依個人喜好調味😘 裝起來放冰箱

  • 寬粉我是用「龍口」的小寬粉,水滾後放入寬粉,看吃多少放多少。 煮15分鐘後悶五分鐘。倒入篩子沖冷水冷卻,放入冰水冰鎮,這樣的吃起來有口感,想要軟一點可以煮久一點唷。

  • 最後最後,把所有料放入碗中,淋上醬汁。
開動囉😘

希望你也喜歡這樣的料理。

我用料沒有絕對幾公克,憑感覺去調整😂

    最後最後,把所有料放入碗中,淋上醬汁。 開動囉😘 希望你也喜歡這樣的料理。 我用料沒有絕對幾公克,憑感覺去調整😂

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小廚娘的記事本 5 食譜 7 粉絲

料理很簡單~我不是大廚,做不出很厲害的菜!簡單料理也可以吃飽飽~ 純粹分享自己覺得好吃的料理 暗黑料理和創意料理只有一線之隔~自己喜歡就好😘

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