炙煎東港黑鮪魚下巴


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這是炫耀文的概念,哇嗚每年這個季節卯爸都會特別向東港好捧油訂購黑鮪魚系列,而且越高級的食材其實用越簡單的料理方式就可以做到完美。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
1顆
10ml
3片
2顆
  • 1
    這是食材
  • 2
    炙鐵炒鍋煎魚下巴需要先預熱,鍋以中火燒熱後加入少許油(大概10ml)將油也預熱完成,讓鍋面都沾上油爆香薑片與蒜頭讓等等煎魚可以稍微去腥
  • 3
    黑鮪魚下巴表面撒上少許海鹽平均塗抹均勻,再以小火下鍋慢慢乾煎至兩面金黃熟成(黑鮪魚下巴也可以用鮭魚、鯛魚等替代)
  • 4
    等兩面都煎完後起鍋撒上白胡椒粉,擠上一些檸檬汁即可完成囉
  • 5
    完成
2020/07/12 發表 1,117 瀏覽
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