香煎黑鮪魚
料理魚的手法很多種，我選擇最單純的，讓家裡充滿了香氣，聞就知道是煎魚的味道，對我來說很熟悉，彷彿回到從前，媽媽在廚房忙碌著，而我等著吃飯，那是家的感覺。
食材
黑鮪魚
1塊
甜豆
2個
小蕃茄
1/2個
紅蘿蔔
少許
萵苣
1片
玉米筍
1/2個
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1 將魚肉以鹽、米酒醃過，甜豆、小蕃茄、紅蘿蔔、萵苣洗淨備用。
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2 取水川燙甜豆、紅蘿蔔、玉米筍待熟成撈起備用。
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3 熱鍋將魚肉煎熟盛盤，擺上蔬菜，撒上芝麻即可。
小撇步
543小廚Selina的美味料理
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