雞胸肉沙拉


靖潔的日常烹調😋
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食材
一副
約10隻
約200g
一顆
一條
各半條
3大匙
一小匙
0.5小匙
  • 1
    煮一鍋滾水,放入雞胸肉,小火續滾3分鐘後蓋上鍋蓋熄火悶10分鐘⋯ 我有加家裡用不完的白胡椒粒一起燙肉(可忽略它)
  • 2
    我在雞胸肉小火滾約2分鐘時將蝦仁放入燙熟後馬上撈起來放涼備用(我沒泡冰水,你若家裡冰塊多,想要泡一下也行),
  • 3
    雞胸肉悶過後也撈起放涼備用⋯
  • 4
    四季豆掐頭去尾洗淨對折,燙肉的原鍋熱水煮滾後放入四季豆燙熟撈起放涼⋯⋯
  • 5
    蕃茄、小黃瓜滾刀切塊加入一小匙鹽、0.5小匙義大利香料、3大匙橄欖油⋯
  • 6
    加入燙熟的蝦仁拌勻⋯
  • 7
    將拌過橄欖油香料的蕃茄蝦仁小黃瓜撈到盤裡⋯ 碗公裡會有剩餘的橄欖油。
  • 8
    碗公裡剩餘的橄欖油加入燙熟的四季豆拌勻⋯
  • 9
    將拌好的四季豆裝盤⋯
  • 10
    擺上切片的雞胸肉即可😋
2020/07/12 發表 1,867 瀏覽
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