彩蔬豆包卷

Fiona's Kitchen
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描述

將山藥、紅蘿蔔和小黃瓜包入豆包中,營養均衡又美觀

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2根
1段
1條
8片
麵糊
少許
少許
三大匙
適量
醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
4大匙

步驟

  • 將紅蘿蔔、山藥和小黃瓜分別切成1x1x10公分的長條狀

將紅蘿蔔條燙全熟、山藥燙半熟(保留脆度)、小黃瓜不燙

    將紅蘿蔔、山藥和小黃瓜分別切成1x1x10公分的長條狀 將紅蘿蔔條燙全熟、山藥燙半熟(保留脆度)、小黃瓜不燙

  • 將嫩豆包攤開,以乾布擦乾多餘水份,整面刷上濃麵糊,取紅蘿蔔條2條、山藥條2條,也刷上麵糊。錯色排列整齊,再緊密捲起。

    將嫩豆包攤開,以乾布擦乾多餘水份,整面刷上濃麵糊,取紅蘿蔔條2條、山藥條2條,也刷上麵糊。錯色排列整齊,再緊密捲起。

  • 貼合面朝下放置鍋中煎

    貼合面朝下放置鍋中煎

  • 再依序翻面,把豆包卷的外圍都煎至金黃色

    再依序翻面,把豆包卷的外圍都煎至金黃色

  • 把醬汁在碗中調勻後,淋入,小火慢慢燒入味,記得讓每一面都有沾到醬汁

    把醬汁在碗中調勻後,淋入,小火慢慢燒入味,記得讓每一面都有沾到醬汁

  • 收乾所有醬汁

    收乾所有醬汁

  • 灑上白芝麻增色

    灑上白芝麻增色

  • 冷卻後再切片,美麗的切面讓人忍不住垂涎三尺了❤️

    冷卻後再切片,美麗的切面讓人忍不住垂涎三尺了❤️

小撇步

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