Fiona's Kitchen 41 食譜 660 粉絲 追蹤 彩蔬豆包卷 描述 將山藥、紅蘿蔔和小黃瓜包入豆包中,營養均衡又美觀 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆製品 #豆皮 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 紅蘿蔔 2根 山藥 1段 小黃瓜 1條 嫩豆包 8片 麵糊 五香粉 少許 鹽 少許 麵粉 三大匙 水 適量 醬汁 生抽 2大匙 素蠔油 1大匙 糖 1大匙 水 4大匙 步驟 將紅蘿蔔、山藥和小黃瓜分別切成1x1x10公分的長條狀 將紅蘿蔔條燙全熟、山藥燙半熟(保留脆度)、小黃瓜不燙 將嫩豆包攤開,以乾布擦乾多餘水份,整面刷上濃麵糊,取紅蘿蔔條2條、山藥條2條,也刷上麵糊。錯色排列整齊,再緊密捲起。 貼合面朝下放置鍋中煎 再依序翻面,把豆包卷的外圍都煎至金黃色 把醬汁在碗中調勻後,淋入,小火慢慢燒入味,記得讓每一面都有沾到醬汁 收乾所有醬汁 灑上白芝麻增色 冷卻後再切片,美麗的切面讓人忍不住垂涎三尺了❤️ 小撇步 🌸Fiona的蔬食廚房🌸 https://www.facebook.com/fionaVK 1.8 萬 瀏覽 2020/07/10 發表