【家常菜】日式南瓜佃煮

R.L. 料理研究室
272 食譜 4,490 粉絲

描述

我以前很不喜歡吃南瓜
不過這樣煮的味道卻可以接受
不敢吃南瓜的你一起試試吧

-R.L.

Youtube影片->https://youtu.be/LRXdkrD1KRI

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

400g
調味料
2大匙
3大匙
2小匙

步驟

  • 南瓜不去皮切成小塊,皮朝下放入鍋中

    南瓜不去皮切成小塊,皮朝下放入鍋中

  • 鍋中先加入20cc左右的水後加入所有調味料

    鍋中先加入20cc左右的水後加入所有調味料

  • 加水淹至7分滿,蓋上鍋蓋煮15-25分鐘

    加水淹至7分滿,蓋上鍋蓋煮15-25分鐘

  • 打開鍋蓋煮至收汁就可以了

    打開鍋蓋煮至收汁就可以了

小撇步

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R.L. 料理研究室 272 食譜 4,490 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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留言

共 3 則
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  • 朱淑
    朱淑

    請問可以用電鍋蒸嗎?

    用煮的話醬汁會濃縮 味道會比較濃厚 但用電鍋的話醬汁反而會因為水氣變淡 味道會變的清淡唷

  • 我煮的時候中火,掀蓋後轉成小火供你參考:)

    謝謝妳唷

  • 黃柔夢
    黃柔夢

    請問~煮的時候是用大火?收汁轉小火嗎?謝謝🙏

    煮的時候偏中火 收汁轉小火喔 不過還是要注意一下醬汁的量避免燒焦

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