台式泡菜

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只要準備一個大的塑膠袋。
就能作出超級簡單的台式泡菜,家人吃了之後都想叫份臭豆腐了

食材

高麗菜 一顆
6匙
12匙
白醋 8匙
胡蘿蔔絲 少量
蒜末 適量
辣椒末 少量
  • 1 先把高麗菜用手剝碎,用手剝吃起來會比較有脆的口感(不要剝的太小,不然會沒有爽脆口感),然後洗乾淨瀝乾
  • 2 在準備一個大塑膠袋將高麗菜丟入在加鹽下去之後束口,然後盡情的搖晃讓高麗菜多餘的水分跟菜味去除
  • 3 再將胡蘿蔔、蒜末、辣椒末跟白醋與糖一起丟入袋中,在盡情給他搖晃各五-七分鐘下去。搖得差不多就可以把它放入冰箱冰上一天就可拿出來吃了唷!
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2012/12/16 發表 4.7 萬 瀏覽

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今天試做一罐 簡單好做
還放入一顆話梅
醃一個小時後 母女倆就試吃掉半罐
酸酸甜甜 好滋味!!

4 年前