簡單下飯～壽喜菇菇親子蛋
描述
親子丼 改版一下
變成可以單獨吃的一道菜
帶著甜甜鹹鹹的味道
小朋友都喜歡吃
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料 去骨雞腿切塊 菇類用手稍微巴開 洋蔥切絲
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雞蛋四顆打散 青蔥切蔥花
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起鍋燒熱 不放油 去骨雞腿塊 雞皮朝下 煸出雞油
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煸出雞油後加入洋蔥拌炒
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炒至洋蔥變成半透明狀
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將菇類放入拌炒一下
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將調味料放入 （醬油四湯匙，糖三湯匙，米酒兩湯匙，400cc水水） 開中火煮滾 煮到湯汁有點收 變得有點稠稠的感覺 試一下味道 不夠鹹可以加少許鮮味粉
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加入打散的蛋液
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灑上切好的蔥花
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蓋上蓋子 將蛋液燜煮熟 即可
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完成 裝盤 上桌囉
陳家柔
