百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿蛙師
76 食譜 379 粉絲

輕鬆零失敗,美味下飯的五花鹹豬肉

輕鬆零失敗,美味下飯的五花鹹豬肉

描述

中秋烤肉必吃的鹹豬肉,其實自己做一點也不難~

只要提前醃製好五花肉,要吃的時候,將肉先蒸熟,再放入烤箱或者炭爐燻烤,

這樣吃不僅豬肉口感更Q彈鮮美,吃起來也更健康唷~

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://www.wowhee.com.tw/salted-pork/

8 說讚

食材

【沾醬調味料】

步驟

  • 五花肉切成一公分厚度

  • 米酒與所有調味料混合,抹上豬肉後,裝入袋中冷凍3-7天

    米酒與所有調味料混合,抹上豬肉後,裝入袋中冷凍3-7天

  • 五花肉退冰後,放入電鍋蒸一杯8分滿的水

    五花肉退冰後,放入電鍋蒸一杯8分滿的水

  • 跳起後將五花肉放入烤箱,180度烘烤5分鐘(要先預熱),即可切片享用~也可以放到烤爐上烤,有炭香味的鹹豬肉,吃起來更好迷人唷~

    跳起後將五花肉放入烤箱,180度烘烤5分鐘(要先預熱),即可切片享用~也可以放到烤爐上烤,有炭香味的鹹豬肉,吃起來更好迷人唷~

小撇步

1.蒸熟再烤,才能保留肉汁,讓豬肉原味完整呈現。

2.搭配蒜醋醬及蔥絲一起吃,超下酒的唷~

3,662 瀏覽
avatar
阿蛙師 76 食譜 379 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 花椰菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 麻婆豆腐 糖葫蘆 家常菜 涼拌小黃瓜 義大利麵 鮭魚 豆腐 南瓜 高麗菜飯 三杯雞 杏鮑菇 櫛瓜 四季豆 糖醋排骨 白菜滷 打拋豬 炒飯 菠菜 雞胸肉 粽子 餅乾 金針菇 竹筍 馬鈴薯 早餐 茄子 瓜仔肉 高麗菜 番茄炒蛋 雞肉 小黃瓜 炒麵 香菇雞湯 番茄 娃娃菜 玉米濃湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 雞湯 台式泡菜 低脂高蛋白 滷肉 地瓜