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咪兒的小廚房
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塔香絲瓜皮蛋湯

塔香絲瓜皮蛋湯
22 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.絲瓜刨皮後切成適當的大小
2.皮蛋剝殼後,用湯匙或刀子切成小碎丁

    1.絲瓜刨皮後切成適當的大小 2.皮蛋剝殼後,用湯匙或刀子切成小碎丁

  • 1.熱油鍋,下薑片爆香,加水400cc,轉中大火
2.煮滾後放入絲瓜,續煮5分鐘(將絲瓜煮軟)

    1.熱油鍋,下片爆香,加水400cc,轉中大火 2.煮滾後放入絲瓜,續煮5分鐘(將絲瓜煮軟)

  • 放入皮蛋、柴魚片煮1分鐘,最後加入調味料及九層塔後即可起鍋。

    放入皮蛋、柴魚片煮1分鐘,最後加入調味料及九層塔後即可起鍋。

小撇步

若不想喝湯,可改用炒的,只要把水量減少就可以囉

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