百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
醺夜煮廚
153 食譜 1,876 粉絲

雙蛋肉末炒絲瓜

雙蛋肉末炒絲瓜

描述

翠綠又多汁的絲瓜,再適合出現在夏季料理不過。

把常見的鹹蛋炒絲瓜,加上皮蛋,升級成雙蛋肉末炒絲瓜。巨下飯。非常適合應付熱到沒有食慾的夏天。

47 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材:

絲瓜、豬絞肉、鹹蛋、皮蛋。

    主要食材: 絲瓜、豬絞肉、鹹蛋、皮蛋。

  • 備料:

絲瓜去皮,切成大約1.5cm厚片,再對切成半月形。

鹹蛋、皮蛋,切碎。

大蒜切末。

櫻花蝦泡水10分鐘後瀝乾,切碎。

    備料: 絲瓜去皮,切成大約1.5cm厚片,再對切成半月形。 鹹蛋、皮蛋,切碎。 大切末。 櫻花蝦泡水10分鐘後瀝乾,切碎。

  • 冷鍋內加入油,中小火加熱。

    冷鍋內加入油,中小火加熱。

  • 油熱後加入豬絞肉,拌炒到散開,炒至半熟。

    油熱後加入豬絞肉,拌炒到散開,炒至半熟。

  • 加入鹹蛋、皮蛋、櫻花蝦、大蒜,拌炒均勻,炒出香氣。

繼續炒至豬絞肉變熟。

    加入鹹蛋、皮蛋、櫻花蝦、大,拌炒均勻,炒出香氣。 繼續炒至豬絞肉變熟。

  • 加入米酒,嗆出鹹蛋、皮蛋的香氣。繼續拌炒一下。

    加入米酒,嗆出鹹蛋、皮蛋的香氣。繼續拌炒一下。

  • 加入絲瓜、鹽,拌炒均勻。

蓋上鍋蓋,轉小火悶10分鐘,至絲瓜出水。

    加入絲瓜、鹽,拌炒均勻。 蓋上鍋蓋,轉小火悶10分鐘,至絲瓜出水。

  • 絲瓜悶到熟軟後,拌炒一下,即可關火,盛起上桌。

    絲瓜悶到熟軟後,拌炒一下,即可關火,盛起上桌。

  • 一道超簡單又巨下飯的絲瓜料理,輕鬆就可以完成啦。

    一道超簡單又巨下飯的絲瓜料理,輕鬆就可以完成啦。

1.2 萬 瀏覽
avatar
醺夜煮廚 153 食譜 1,876 粉絲

一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 娃娃菜 小黃瓜 地瓜 雞蛋豆腐 炒麵 雞湯 炒飯 四季豆 馬鈴薯 糖葫蘆 花椰菜 排骨 雞胸肉 高麗菜飯 餅乾 金針菇 竹筍 南瓜 高麗菜 低脂高蛋白 菠菜 台式泡菜 櫛瓜 豆腐 番茄 家常菜 粽子 酸辣湯 打拋豬 白菜滷 鮭魚 糖醋排骨 三杯雞 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄炒蛋 瓜仔肉 麻婆豆腐 湯麵 香菇雞湯 杏鮑菇 早餐 滷肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 雞肉 茄子 馬鈴薯燉肉