張雯筑 42 食譜 135 粉絲 追蹤 京醬菇菇肉片 描述 八折的胛心肉 是媽媽的最愛 前晚切片醃製 晚餐就是他了 #家常食材 #肉類 #菌藻 #菇類 18 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 胛心肉 一份約300克 鴻禧菇 2份 豆干 4片 香菇素蠔油 適量 甜麵醬 適量 蒜逃 2辦 步驟 胛心肉切片醃製少許醬油膏 冰過夜~ 菇我習慣過水 底部切掉 撥大塊 菇會縮水,出水 豆干切片 用氣炸鍋烘180度7分 煎蒜逃 菇下去 (此時可以幫肉加點玉米粉抓勻) 菇出水 肉下去 豆干也下去 翻炒 甜麵醬適量一湯匙一湯匙加慢慢試自己的鹹味 香菇素蠔油少許 等待收汁 即可上桌 小撇步 肉片加點玉米粉炒 小人比較吃的下去 4,498 瀏覽 2020/07/01 發表