嫩薑絲燒南瓜(便當菜)


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夏天是南瓜盛產的季節,用滷肉剩下的滷汁,配上嫩薑絲燒入味非常適合帶便當,簡單到一個不行的零廚藝料理。

時間
15 分鐘
食材
適量
適量
  • 1
    將滷肉的滷汁,如果怕油膩可放入冰箱隔天將表面的豬油刮出後再使用,我使用的是滷豬軟骨剩餘的滷汁所以不算油膩就直接使用。
  • 2
    平底鍋放入橄欖油炒軟嫩薑絲
  • 3
    放入切塊的南瓜
  • 4
    倒入滷汁
  • 5
    滷汁的量約到南瓜的3/2高。不需要完全覆蓋住南瓜
  • 6
    滷汁滾後轉小火蓋上蓋子煮10-15分鐘(依照南瓜的熟度做增減時間
  • 7
    完成
  • 8
2020/06/28 發表 2,487 瀏覽
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