百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
哇菜 影音食譜
65 食譜 6,273 粉絲

【哇菜影音食譜】魚香茄子

【哇菜影音食譜】魚香茄子

描述

經典川菜料理,因烹煮方式能調味出魚香而得名。在香港,有廚師會加入鹹魚末,以突出它獨特的「魚香」味唷。

哇菜影音食譜 iPAD APP 正式上架嘍: http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食譜/哇菜影音食譜-ipad-app-正式上架/383757205050926

252 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 將茄子洗淨後切小段。起鍋加油(3杯),放入茄子炸1分鐘至黃後撈起。

    茄子洗淨後切小段。起鍋加油(3杯),放入茄子炸1分鐘至黃後撈起。

  • 起鍋加油(1茶匙),放入蒜末以小火爆香後加入絞肉炒熟,再放入蔥花略炒。

    起鍋加油(1茶匙),放入末以小火爆香後加入絞肉炒熟,再放入花略炒。

  • 加入辣豆瓣醬(2大匙)、糖(1大匙)、烏醋(1大匙)、水(3大匙)拌勻,加入「步驟1」的茄子,以中火翻炒至入味,加入九層塔炒至收汁,再滴上香油(1/4茶匙)即可。

    加入辣豆瓣醬(2大匙)、糖(1大匙)、烏醋(1大匙)、水(3大匙)拌勻,加入「步驟1」的茄子,以中火翻炒至入味,加入九層塔炒至收汁,再滴上香油(1/4茶匙)即可。

小撇步

一看就懂的影音食譜,請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=709-魚香茄子

詳細影音食譜:http://WOWtsai.com/tw/item/709-魚香茄子

哇菜影音食譜 粉絲頁:http://www.facebook.com/WOWtsai

7,402 瀏覽
avatar
哇菜 影音食譜 65 食譜 6,273 粉絲

http://WOWtsai.com 哇菜!是對料理的熱情、對美食的喜好、對食材的尊重、對幸福生活的追求。我們誠摯邀請您進入料理的繽紛世界,與我們一起體驗料理時的種種驚呼! 「哇菜 影音食譜網」: http://WOWtsai.com 「哇菜 粉絲頁」: http://www.facebook.com/WOWtsai

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 馬鈴薯燉肉 湯麵 糖葫蘆 菠菜 炒麵 早餐 蒸蛋 雞蛋豆腐 茄子 雞胸肉 四季豆 金針菇 杏鮑菇 糖醋排骨 低脂高蛋白 酸辣湯 排骨 花椰菜 南瓜 竹筍 白菜滷 瓜仔肉 小黃瓜 打拋豬 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 豆腐 高麗菜飯 地瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 家常菜 高麗菜 雞湯 玉米濃湯 三杯雞 滷肉 番茄 炒飯 粽子 香菇雞湯 番茄炒蛋 義大利麵 櫛瓜 餅乾 雞肉