清燉番茄牛肉湯《壓力鍋/電鍋》 王晨馨 6 食譜 45 粉絲 追蹤 231 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 因為剛矯正牙齒,很多東西都要不動,但又很想吃肉,加上夏天很熱不想在廚房待太久,因此試著清燉方式下去處理。 湯頭意外的鮮甜,又很方便,食材丟一丟就好了 弄個白飯,湯汁淋上去,一餐解決了 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肋條或牛腱 600克 番茄 4顆 白蘿蔔 一條 紅蘿蔔 一條 洋蔥 一顆 洋菇 6~8朵 八角(可省略) 2個 川燙 薑片 6~8片 米酒 少許 牛肋條或牛腱切塊後放入滾水川燙,將米酒跟薑片一起丟進去 川燙雜質浮起來後,拿去沖乾淨備用 所有食材切塊後(紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、番茄)蘑菇切十字,全部丟進去要煮的鍋子內 牛肉倒進去,薑片要不要保留隨意 加8分滿的水,蓋鍋 壓力鍋按燉湯 電鍋兩碗水(約45分鐘)再看牛肉軟嫩度是不是喜歡的 小撇步 可以丟高麗菜一起下去煮,會很鮮甜,但我不想洗菜就最基礎的😂 目前對我來說泡飯真的很好吃 3.8 萬 瀏覽 2020/06/20 發表