清燉番茄牛肉湯《壓力鍋/電鍋》

王晨馨
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描述

因為剛矯正牙齒,很多東西都要不動,但又很想吃肉,加上夏天很熱不想在廚房待太久,因此試著清燉方式下去處理。

湯頭意外的鮮甜,又很方便,食材丟一丟就好了
弄個白飯,湯汁淋上去,一餐解決了

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

4顆
一條
一條
一顆
6~8朵
川燙
6~8片
少許

步驟

  • 牛肋條或牛腱切塊後放入滾水川燙,將米酒跟薑片一起丟進去 川燙雜質浮起來後,拿去沖乾淨備用

  • 所有食材切塊後(紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、番茄)蘑菇切十字,全部丟進去要煮的鍋子內
牛肉倒進去,薑片要不要保留隨意

    所有食材切塊後(紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、番茄)蘑菇切十字,全部丟進去要煮的鍋子內 牛肉倒進去,薑片要不要保留隨意

  • 加8分滿的水,蓋鍋
壓力鍋按燉湯
電鍋兩碗水(約45分鐘)再看牛肉軟嫩度是不是喜歡的

    加8分滿的水,蓋鍋 壓力鍋按燉湯 電鍋兩碗水(約45分鐘)再看牛肉軟嫩度是不是喜歡的

小撇步

可以丟高麗菜一起下去煮,會很鮮甜,但我不想洗菜就最基礎的😂

目前對我來說泡飯真的很好吃

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