清燉番茄牛肉湯

1,161 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

忽冷忽熱的季節,只要一點時間與簡單的材料,就能熬出一碗純粹的好湯,溫暖了胃也溫暖了心~

份量2人份

食材

牛腩 300g
大番茄 1顆
生薑(拇指大) 1塊
大蒜 3~5瓣
米酒 100ml
300ml
海鹽 適量
香菜 適量
  • 1 番茄切大塊,生薑切片,大蒜連皮放入鍋內
  • 2 牛腩川燙去血水,放入步驟一內
  • 3 加入水及米酒,中火滾沸五分鐘讓酒精揮發,並撈掉表面浮渣
  • 4 移入電鍋,外鍋放水5杯,燉至牛肉軟爛即可
  • 5 將湯過濾,放進牛肉後以適量海鹽調味即可
  • 6 將湯盛入碗中,並以適量香菜(或蔥花)提味就完成了!
贊助
2015/04/15 發表 2.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣