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清燉番茄牛肉湯

清燉番茄牛肉湯

描述

忽冷忽熱的季節,只要一點時間與簡單的材料,就能熬出一碗純粹的好湯,溫暖了胃也溫暖了心~
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 番茄切大塊,生薑切片,大蒜連皮放入鍋內

    番茄切大塊,生切片,大連皮放入鍋內

  • 牛腩川燙去血水,放入步驟一內

    牛腩川燙去血水,放入步驟一內

  • 加入水及米酒,中火滾沸五分鐘讓酒精揮發,並撈掉表面浮渣

    加入水及米酒,中火滾沸五分鐘讓酒精揮發,並撈掉表面浮渣

  • 移入電鍋,外鍋放水5杯,燉至牛肉軟爛即可

  • 將湯過濾,放進牛肉後以適量海鹽調味即可

    將湯過濾,放進牛肉後以適量海鹽調味即可

  • 將湯盛入碗中,並以適量香菜(或蔥花)提味就完成了!

    將湯盛入碗中,並以適量香菜(或花)提味就完成了!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,205 粉絲

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