清燉番茄牛肉湯
忽冷忽熱的季節,只要一點時間與簡單的材料,就能熬出一碗純粹的好湯,溫暖了胃也溫暖了心～
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份量
2
人份
熱量
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1番茄切大塊,生薑切片,大蒜連皮放入鍋內 -
2牛腩川燙去血水,放入步驟一內
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3加入水及米酒,中火滾沸五分鐘讓酒精揮發,並撈掉表面浮渣
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4移入電鍋,外鍋放水5杯,燉至牛肉軟爛即可
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5將湯過濾,放進牛肉後以適量海鹽調味即可
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6將湯盛入碗中,並以適量香菜(或蔥花)提味就完成了!
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