清燉番茄牛肉湯


fellisia
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忽冷忽熱的季節,只要一點時間與簡單的材料,就能熬出一碗純粹的好湯,溫暖了胃也溫暖了心~
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份量
2 人份
熱量
食材
300g
1顆
3~5瓣
100ml
300ml
適量
適量
  • 1
    番茄切大塊,生薑切片,大蒜連皮放入鍋內
  • 2
    牛腩川燙去血水,放入步驟一內
  • 3
    加入水及米酒,中火滾沸五分鐘讓酒精揮發,並撈掉表面浮渣
  • 4
    移入電鍋,外鍋放水5杯,燉至牛肉軟爛即可
  • 5
    將湯過濾,放進牛肉後以適量海鹽調味即可
  • 6
    將湯盛入碗中,並以適量香菜(或蔥花)提味就完成了!
2015/04/15 發表 2.9 萬 瀏覽
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