黑糖蕨餅 - 黑糖道
描述
日式的蕨餅口感柔軟、滑順，加入黑糖道的黑糖讓蕨餅帶有更濃郁的香氣，加上黃豆粉，堪稱絕配。
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步驟
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首先將蕨餅粉、水、黑糖道黑糖混合均勻。
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用小火慢慢地將粉漿煮熟。(一邊煮一邊漿鍋底的粉漿刮起，以免沾鍋)
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等到粉漿呈現半透明狀態即可放入黃豆粉中放涼。
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將黑糖漿的食材下鍋煮滾後放涼備用。
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最後黑糖蕨餅切塊後，均勻沾上黃豆粉，食用時在淋上黑糖將就完成了。
小撇步
1. 常見替代蕨餅粉的粉類有葛粉、片栗粉、蓮藕粉
2. 甜度可以依照個人喜好調整。
