日式黑糖蕨餅
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時間
5
分鐘
食材
日式葛粉
50g
黑糖
2匙
水
160ml
黃豆粉
適量
抹茶蕨餅
日式葛粉
50g
糖
2匙
抹茶粉
1匙
黃豆粉
50g
抹茶粉
2匙
黑糖蜜
鹽黑糖
100g
水
60g
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1鍋中小火煮滾黑糖水，約15~20分鐘，放涼備用
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2黑糖口味 日式葛粉+黑糖+水混合，過篩1次 小火煮至呈現透明狀，倒入容器放涼
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3抹茶口味 日式葛粉+抹茶粉+水+糖混合，過篩1次 小火煮至呈現透明狀，倒入容器放涼
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4黑糖口味切塊裹黃豆粉 抹茶口味切塊裹黃豆抹茶粉 淋上黑糖蜜，開動!
小撇步
這次的蕨餅比較軟，喜歡較Q口感可以用10~15g玉米粉取代葛粉
放冰箱冷藏享用前放入小烤箱烤８分鐘，可以用烘焙紙稍微包一下
