百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,696 粉絲

注意⚠️白飯殺手追緝—黑嚕嚕

注意⚠️白飯殺手追緝—黑嚕嚕

描述

煮這道料理前,請注意⚠️先準備好一大鍋白飯,否則後果就難看了⋯⋯😅

114 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 這道料理的食材很簡單
曾經在餐廳吃過這道菜,發現所有食材都切的很細碎,一方面好入口,另一方面看起來也比較精緻

蒜瓣切成蒜末、薑磨成泥、青蔥切成細蒽花備用

    這道料理的食材很簡單 曾經在餐廳吃過這道菜,發現所有食材都切的很細碎,一方面好入口,另一方面看起來也比較精緻 瓣切成末、磨成泥、青切成細蒽花備用

  • 皮蛋先蒸約10分鐘,使蛋黃部分凝固
將皮蛋切大塊放入食物切碎機中切細碎

    皮蛋先蒸約10分鐘,使蛋黃部分凝固 將皮蛋切大塊放入食物切碎機中切細碎

  • 大概像這樣的大小

    大概像這樣的大小

  • 另將豬絞肉放入食物切碎機中

    另將豬絞肉放入食物切碎機中

  • 也將絞肉切較細碎

    也將絞肉切較細碎

  • 以醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉將豬絞肉醃約20分鐘

    以醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉將豬絞肉醃約20分鐘

  • 鍋內放一小匙油,先炒香蒜末
倒入絞肉翻炒至變色下薑泥拌炒,此時鍋內若偏乾可適時加入兩大匙的水調和

    鍋內放一小匙油,先炒香末 倒入絞肉翻炒至變色下泥拌炒,此時鍋內若偏乾可適時加入兩大匙的水調和

  • 加入皮蛋拌炒
這時可以嚐一下味道,加一小匙蠔油提味

    加入皮蛋拌炒 這時可以嚐一下味道,加一小匙蠔油提味

  • 最後倒入蒽花翻拌,並滴幾滴香油即可

    最後倒入蒽花翻拌,並滴幾滴香油即可

  • 白飯殺手就是這道黑嚕嚕!
黑白配天下無敵!
不信⋯你試看看就知道啦!

    白飯殺手就是這道黑嚕嚕! 黑白配天下無敵! 不信⋯你試看看就知道啦!

1.7 萬 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,696 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 炒麵 四季豆 麻婆豆腐 蒸蛋 湯麵 雞蛋豆腐 粽子 瓜仔肉 南瓜 打拋豬 雞肉 義大利麵 白菜滷 地瓜 小黃瓜 櫛瓜 番茄炒蛋 排骨 高麗菜 炒飯 早餐 糖葫蘆 餅乾 酸辣湯 台式泡菜 三杯雞 滷肉 蕃茄燉牛肉 竹筍 鮭魚 低脂高蛋白 豆腐 茄子 杏鮑菇 馬鈴薯 糖醋排骨 高麗菜飯 家常菜 馬鈴薯燉肉 番茄 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 菠菜 雞湯 花椰菜 金針菇 娃娃菜 香菇雞湯