黑嚕嚕（皮蛋炒絞肉 芷榆 171 食譜 315 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單下飯 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 皮蛋 三顆 絞肉 350克 蒜 兩粒 蔥 一根 調味料 醬油 一湯匙 蠔油 一湯匙 米酒 一湯匙 胡椒鹽 少許 步驟 皮蛋先蒸熟備用 皮蛋切小粒 蒜切末 蔥切蔥花 蔥白蔥綠分開 平底鍋中大火熱鍋一分鐘 絞肉下鍋先不要翻動 煎一分鐘煎至底部焦香 將絞肉炒至變色 加入蒜末蔥白拌炒 加入調味料拌炒 加入蔥綠及皮蛋拌炒均勻即可 小撇步 全程都使用中大火 肉香味跟醬香味會很棒 料都先備好就不會手忙腳亂了 2,284 瀏覽 2021/06/23 發表
