黑嚕嚕(皮蛋炒絞肉

芷榆
171 食譜 315 粉絲

描述

簡單下飯

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

三顆
350克
兩粒
一根
調味料
一湯匙
一湯匙
一湯匙
少許

步驟

  • 皮蛋先蒸熟備用
皮蛋切小粒
蒜切末
蔥切蔥花
蔥白蔥綠分開

    皮蛋先蒸熟備用 皮蛋切小粒 蒜切末 蔥切蔥花 蔥白蔥綠分開

  • 平底鍋中大火熱鍋一分鐘
絞肉下鍋先不要翻動
煎一分鐘煎至底部焦香
將絞肉炒至變色
加入蒜末蔥白拌炒
加入調味料拌炒
加入蔥綠及皮蛋拌炒均勻即可

    平底鍋中大火熱鍋一分鐘 絞肉下鍋先不要翻動 煎一分鐘煎至底部焦香 將絞肉炒至變色 加入蒜末蔥白拌炒 加入調味料拌炒 加入蔥綠及皮蛋拌炒均勻即可

小撇步

全程都使用中大火
肉香味跟醬香味會很棒
料都先備好就不會手忙腳亂了

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