【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,415 粉絲 追蹤 黑嚕嚕-皮蛋炒絞肉 描述 這道菜通常端出去五分鐘就沒了 鹹香的味道加上皮蛋精華融入絞肉當中 作法簡單又快速 #家常食材 #豬肉 #絞肉 105 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 豬絞肉 500g 皮蛋 3顆 蒜碎 30g 蔥花 40g 焦糖醬色 一匙 醬油膏 兩匙 白胡椒粉 少許 步驟 皮蛋捏歲其他食材準備好 鍋中倒一些油大火炒熟絞肉 炒熟後加入醬色均勻拌炒 上色後撈起把肉汁瀝乾 鍋子洗乾淨倒入一點油爆香蒜碎 然後加入瀝乾的絞肉、皮蛋、醬油膏、胡椒粉 拌炒均勻後加入蔥花快炒十秒即可上菜 完成! 小撇步 用醬色炒肉有多一層風味 如果沒有則免 1.7 萬 瀏覽 2020/04/15 發表