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閑
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媽媽寶寶餐-翡翠蝦仁粥

媽媽寶寶餐-翡翠蝦仁粥

描述

因為全聯的青江菜太多了只好做成翡翠消滅它

大人要一起吃,所以我沒有煮成稠粥,吃的時候另外加白胡椒粉和鹽巴即可

47 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 翡翠 青江菜加一顆蛋用果汁機打勻,熱鍋倒入菜汁邊煮邊攪拌,完成後先放置一旁備用

  • 熱鍋不加油,把菜泥倒入鍋中不斷攪拌直到水分蒸發成翡翠

  • 將蝦子去殼、去頭、去尾、去腸泥,皎白筍切丁或筍絲,切成花,頭切碎

  • 油熱鍋放入頭、皎白筍、炒香

  • 放入蝦子炒變色後加水、寶寶鰹魚粉,倒入白飯、翡翠煮至想要的稠度即可

小撇步

翡翠:各種綠色蔬菜都可以使用,因為我想要多點纖維所以是整根都打

蝦仁:煎蝦仁時整支煎比較方便,取出後切成適當的大小等粥煮的好後放入

白飯:煮的時候可以先煮成粥和飯之間的軟度,可以快速煮成粥也避免整鍋變稠粥狀,這樣就不用加太白粉煮羹飯了

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備料分裝盒分別是25克/格(食材);150克/格(高湯) 胡蘿蔔:洗乾淨削皮後擦絲後裝盒 青菜:洗乾淨後滾水燙一下撈起幾一下水份後切碎裝盒 洋蔥:洗乾淨後切碎裝袋,每次煮飯就加一點 菇:洗乾淨後川燙一下切碎裝盒 肉類:洗乾凈擦乾切碎裝盒 玉米,洗乾淨後把玉米粒撥出來裝袋,每次用就倒一點 白飯:量杯120的刻度米量,洗乾淨後用一杯水的量煮,大概可以煮三-四顆的燉飯(150克的分裝盒)

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