媽媽寶寶餐-翡翠蝦仁粥

閑
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描述

因為全聯的青江菜太多了只好做成翡翠消滅它

大人要一起吃,所以我沒有煮成稠粥,吃的時候另外加白胡椒粉和鹽巴即可

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
適量
一顆
適量
適量
一根

步驟

  • 翡翠 青江菜加一顆蛋用果汁機打勻,熱鍋倒入菜汁邊煮邊攪拌,完成後先放置一旁備用

  • 熱鍋不加油,把菜泥倒入鍋中不斷攪拌直到水分蒸發成翡翠

  • 將蝦子去殼、去頭、去尾、去腸泥,皎白筍切丁或筍絲,蔥切成蔥花,蒜頭切碎

  • 油熱鍋放入蒜頭、皎白筍、蔥炒香

  • 放入蝦子炒變色後加水、寶寶鰹魚粉,倒入白飯、翡翠煮至想要的稠度即可

小撇步

翡翠:各種綠色蔬菜都可以使用,因為我想要多點纖維所以是整根都打

蝦仁:煎蝦仁時整支煎比較方便,取出後切成適當的大小等粥煮的好後放入

白飯:煮的時候可以先煮成粥和飯之間的軟度,可以快速煮成粥也避免整鍋變稠粥狀,這樣就不用加太白粉煮羹飯了

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紀錄一下0廚藝全職媽媽的一年半過程 卸下這個重擔後就少再紀錄了 所以沒有回覆的留言請見諒

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