奶油麻糬 蔣孟援 2 食譜 4 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 高粉 1000公克 酵母 15 克 糖 180克 鹽 12克 牛奶 300克 水 350克 奶油 120克 步驟 將食材全部倒入攪拌鋼裡 奶油最後下去攪打 基本發酵:40分鐘 溫度:27度 中間發酵:20分鐘 分割:80克 最後發酵:40分鐘 考溫:上火：220 / 下火：170 6,887 瀏覽 2020/06/17 發表
