蔣孟援 2 食譜 4 粉絲 追蹤 奶油麻糬 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #烘焙 #日式點心 #中式點心 #麻糬 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 高粉 1000公克 酵母 15 克 糖 180克 鹽 12克 牛奶 300克 水 350克 奶油 120克 步驟 將食材全部倒入攪拌鋼裡 奶油最後下去攪打 基本發酵:40分鐘 溫度:27度 中間發酵:20分鐘 分割:80克 最後發酵:40分鐘 考溫:上火:220 / 下火:170 1.6 萬 瀏覽 2020/06/17 發表