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貓貓愛吃肉
65 食譜 137 粉絲

萬鑾式滷肉

萬鑾式滷肉

描述

貓貓喜歡皮有韌勁的滷肉,來試試用萬鑾豬腳的煮法~

13 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 水滾放入豬肉,略煮5分鐘。取出泡冰水至常溫。

    水滾放入豬肉,略煮5分鐘。取出泡冰水至常溫。

  • 就所有的醬汁材料放入鍋中煮滾。

    就所有的醬汁材料放入鍋中煮滾。

  • 將肉的部分略切開,將豬肉放入鍋中,肉面朝下,小火煮1小時。
翻面煮半小時,再翻面煮20分鐘,熄火取出。略冷後切塊/片。
取些醬汁調太白粉水至濃稠,淋上。

    將肉的部分略切開,將豬肉放入鍋中,肉面朝下,小火煮1小時。 翻面煮半小時,再翻面煮20分鐘,熄火取出。略冷後切塊/片。 取些醬汁調太白粉水至濃稠,淋上。

小撇步

醬汁可以拿來煮芋頭或花生哦!

5,139 瀏覽
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貓貓愛吃肉 65 食譜 137 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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