麻油雲耳皇宮菜

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描述

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食材

1把
1小匙
1片
1大匙

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 用菜籽油先爆香薑絲

    用菜籽油先爆香薑絲

  • 再入枸杞 雲耳炒勻
入些鹽巴後

    再入枸杞 雲耳炒勻 入些鹽巴後

  • 再入皇宮菜
淋入1杯熱水
蓋上鍋蓋
燜約2分

    再入皇宮菜 淋入1杯熱水 蓋上鍋蓋 燜約2分

  • 掀開鍋蓋後
淋入麻油拌勻

    掀開鍋蓋後 淋入麻油拌勻

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

麻油不適合高溫烹煮
故菜炒好後再淋入

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嚴媽媽小食記 559 食譜 1,613 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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