麻油薑香皇宮菜

鄯珳的小食堂
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描述

皇宮菜營養豐富更是泰國御菜之一,營養素都高過其他菜品,對胃也是很好的食補。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1大匙
6片
1把
15克
少許
1/2茶匙

步驟

  • 1.熱鍋,中小火下麻油,爆香薑片。

    1.熱鍋,中小火下麻油,爆香薑片。

  • 1.薑片爆至微焦,下皇宮菜拌炒均勻,下少許水。
2.接著下枸杞和米酒,拌勻,煮至皇宮菜熟軟。

    1.薑片爆至微焦,下皇宮菜拌炒均勻,下少許水。 2.接著下枸杞和米酒,拌勻,煮至皇宮菜熟軟。

  • 拌炒均勻後就可以盛盤囉!

    拌炒均勻後就可以盛盤囉!

小撇步

皇宮菜有個味道,可以先川燙後再炒,味道會比較少,這也非常適合坐月子的媽媽食用的。

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鄯珳的小食堂 47 食譜 109 粉絲

小食堂於110/5/19開始營業,會有多少廚藝就慢慢來發掘。

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