山藥雲耳排骨湯

壹津食煮
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描述

簡單營養又好喝的一道湯品

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將川燙好的排骨
泡發洗淨的雲耳
日本山藥切塊(6塊)
薑3片
蔥一段
川芎一片
全部放入鍋中

    將川燙好的排骨 泡發洗淨的雲耳 日本山藥切塊(6塊) 薑3片 蔥一段 川芎一片 全部放入鍋中

  • 鍋中水滾後轉小火煮一個小時

    鍋中水滾後轉小火煮一個小時

  • 一個小時後開蓋取出蔥段
倒入少許白胡椒粉提香與一小匙鹽巴調味即可

    一個小時後開蓋取出蔥段 倒入少許白胡椒粉提香與一小匙鹽巴調味即可

  • 可以撒上香菜喝湯
不喜歡香菜可以省略

    可以撒上香菜喝湯 不喜歡香菜可以省略

小撇步

雲耳是木耳乾小朵的那種適合煮湯涼拌用

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