開胃小菜~檸檬🍋涼拌雲耳


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炎熱的夏日,就想來點酸酸甜甜好開胃的小菜。

份量
4 人份
時間
5 分鐘

食材

一小塊
調味料
60ml
40g
5g
1小匙
  • 雲耳泡水清洗乾淨。

    雲耳泡水清洗乾淨。

  • 檸檬汁加細砂糖攪拌均勻。

    檸檬汁加細砂糖攪拌均勻。

  • 嫩薑切細絲,清洗好的雲耳剝成適當大小。

    嫩薑切細絲,清洗好的雲耳剝成適當大小。

  • 等水滾後,雲耳下鍋煮3分鐘,起鍋前再丟薑絲下去燙10秒鐘。

    等水滾後,雲耳下鍋煮3分鐘,起鍋前再丟薑絲下去燙10秒鐘。

  • 把燙熟雲耳及薑絲撈起來,加入鹽巴、香油拌勻。

    把燙熟雲耳及薑絲撈起來,加入鹽巴、香油拌勻。

  • 接著加入拌勻的酸甜檸檬汁。

    接著加入拌勻的酸甜檸檬汁。

  • 裝到玻璃保鮮盒中,放冰箱一晚讓它入味。

    裝到玻璃保鮮盒中,放冰箱一晚讓它入味。

  • 要吃之前再攪拌一下,記得用乾淨的筷子或湯匙,夾取要吃的量。

    要吃之前再攪拌一下,記得用乾淨的筷子或湯匙,夾取要吃的量。

小撇步

🍀只需用一點點瓦斯的節能方式,就能輕鬆完成一道料理。
🍀節能省電愛地球輕鬆做料理。

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