廖尹嬋 347 食譜 2,341 粉絲 追蹤 開胃小菜 - 梅漬蕃茄 (雪碧版) 描述 梅漬蕃茄是到居酒屋跟日式料理店可以吃到的開胃小菜, 很適合炎熱的天氣, 酸酸甜甜不論是當成小菜或是飯後甜點都很不錯, 做法也是很簡單 227 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 食材 小蕃茄 450g 雪碧 200g 蜂蜜 1小匙 檸檬 1顆 梅汁食材 砂糖 2大匙 開水 150cc 梅子 10顆 步驟 備料 梅汁食材 煮滾,小火煮五分鐘放涼備用 小蕃茄洗好底部用刀子輕輕劃十字 煮滾一鍋水,川燙30秒-40秒左右撈起 放冰水中冰鎮降溫後,把皮剝掉 檸檬擠汁,籽不要 小蕃茄倒入保鮮盒中,加入冷卻的梅汁、檸檬汁、蜂蜜,最後加倒上雪碧 (醃漬液要蓋過小蕃茄) 放入冰箱冷藏一個晚上就可以食用了 3.8 萬 瀏覽 2022/05/22 發表