高麗菜飯：智慧萬用鍋做好菜

Name: 高麗菜飯：智慧萬用鍋做好菜 by Maygo好日子
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 白米 2杯; 高麗菜（夏季） 1/3顆; [調味類] 醬油（薄鹽） 約30-40c.c; 香菇（中） 6朵; [調味類] 砂糖 約5-10g; 五花肉 1條; [調味類] 香菇水 1.5-2杯; 冬蝦 一小把; [調味類] 牛頭牌油蔥醬 2匙

Maygo好日子

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高麗菜飯是幾乎零廚藝也能成功的家常菜，最常失敗在比例調配，這次終於做出無燒焦也無鍋巴的比例。快來跟著做吧！

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

白米

2杯

高麗菜（夏季）

1/3顆

香菇（中）

6朵

五花肉

1條

冬蝦

一小把

調味類

醬油（薄鹽）

約30-40c.c

砂糖

約5-10g

香菇水

1.5-2杯

牛頭牌油蔥醬

2匙

1
備料：高麗菜份量：可依個人喜好改成1/3顆或1/2顆高麗菜切成片狀或塊狀都可，塊狀可以吃到不同口感。注意：夏天高麗菜含水量較低，香菇水就要預備2米杯的水唷！
2
五花肉炒出油火候：中小火
3
加入油蔥醬、香菇、冬蝦（不夠油可於此時加入少許油）火候：中小火
4
加入高麗菜拌炒、再放醬油、糖，白胡椒。炒至高麗菜半熟即可關火
5
將鍋內炒料放入電鍋內已經洗好的2杯白米上鋪好鋪滿，加入1.8杯香菇水（水量視高麗菜量和季節調整）
6
放入飛利浦智慧萬用鍋～密封模式+米飯功能，預設30分鐘完成。
7
30分鐘完成！可以看到部分完整塊狀的高麗菜葉，如果是片狀或絲狀就會整個埋入米飯中，就看個人喜歡哪種口感唷！
8
沒有加鹽巴，就以油蔥醬和醬油的鹹度調味，吃起來剛剛好，也能使每粒米飯沾上均勻的色澤。