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懷念的家鄉味｜台味高麗菜飯

Name: 懷念的家鄉味｜台味高麗菜飯 by May 姐健康台味
Ingredients: 豬肉絲 200g; 高麗菜 400g; [醬料] 鹽 1／2小匙; 乾香菇 4 朵; [醬料] 白胡椒 1／4小匙; 乾冬蝦 1大匙; [醬料] 醬油 1／2大匙; 蒜末 1大匙; [醬料] 炒油 適量; 紅蘿蔔 適量; 白米 2杯; 炒油 2大匙

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食材

豬肉絲

200g
高麗菜

400g
乾香菇

4 朵
乾冬蝦

1大匙
蒜末

1大匙
紅蘿蔔

適量
白米

2杯
炒油

2大匙

醬料

鹽

1／2小匙
白胡椒

1／4小匙
醬油

1／2大匙
炒油

適量

步驟

冬蝦泡水，香菇泡水待軟取出，泡香菇的水保留備用。高麗菜、紅蘿蔔、香菇取出切粗絲備用。
音速鍋按煎炒功能鍵，待螢幕出現hot熱鍋後、倒入油、香菇爆香後推到一旁、再依序炒香蝦米、肉、鹽巴、蒜頭、胡椒粉、醬油拌勻，放入米炒香後再下紅蘿蔔、高麗菜、水拌炒均勻蓋上鍋蓋。取消煎炒功能。
音速鍋改按雜糧功能按5分鐘，待煮好壓力閥下降即可開鍋將高麗菜與飯拌勻。
盤裡盛高麗菜飯，燙青菜、荷包蛋就是美味的一餐。其餘的高麗菜飯待冷放保鮮袋儲存於冰箱冷凍，要吃的時候退冰微波加熱即可食用。