百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
美美
22 食譜 73 粉絲

甜甜圈

甜甜圈

描述

棉彈可口~小朋友都很喜歡💕

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

起鍋食材

步驟

  • 將雞蛋和蛋黃倒入乾淨的鍋子內依序倒入糖和牛奶(牛奶需先預熱至微溫);然後稍微拌開在倒入高筋麵粉和酵母粉。全部拌勻,在倒入無鹽奶油(常溫的無鹽奶油)後用手稍微揉匀後蓋上保鮮膜發酵1個小時到2倍大小。

    將雞蛋和蛋黃倒入乾淨的鍋子內依序倒入糖和牛奶(牛奶需先預熱至微溫);然後稍微拌開在倒入高筋麵粉和酵母粉。全部拌勻,在倒入無鹽奶油(常溫的無鹽奶油)後用手稍微揉匀後蓋上保鮮膜發酵1個小時到2倍大小。

  • 發酵完成後倒入一點油,等一下拿出來桿開會比較好桿才不會沾棍子。稍微搓成長條狀切成塊(大約2指寬厚度),切好後就可以和小朋友做他們喜歡的樣式啦~做好樣式後靜置30分鐘-40分鐘;二次發酵到一倍大就可以下鍋炸了。

    發酵完成後倒入一點油,等一下拿出來桿開會比較好桿才不會沾棍子。稍微搓成長條狀切成塊(大約2指寬厚度),切好後就可以和小朋友做他們喜歡的樣式啦~做好樣式後靜置30分鐘-40分鐘;二次發酵到一倍大就可以下鍋炸了。

  • 油溫大約在170度;有測溫棒可以抓在170,沒有測溫棒的人可以拿木筷測試;筷子放下去有起小泡泡就可以下鍋啦。甜甜圈下去後5秒左右就先翻第一次面,給它做定型哦!不然後面它不會膨脹。兩面煎至金黃色就可以起鍋啦~

    油溫大約在170度;有測溫棒可以抓在170,沒有測溫棒的人可以拿木筷測試;筷子放下去有起小泡泡就可以下鍋啦。甜甜圈下去後5秒左右就先翻第一次面,給它做定型哦!不然後面它不會膨脹。兩面煎至金黃色就可以起鍋啦~

  • 起鍋後沾上白砂糖就完成啦~小朋友喜歡把它沾的全是白糖⋯我只好一塊一塊打掉白糖啦😂😂

    起鍋後沾上白砂糖就完成啦~小朋友喜歡把它沾的全是白糖⋯我只好一塊一塊打掉白糖啦😂😂

3.4 萬 瀏覽
avatar
美美 22 食譜 73 粉絲

家庭版的美食~沒有專業也沒有精準...畢竟也不是專業人員也不是開店做生意...就只是喜歡看到家人們坐下來一起吃自己煮的食物那份幸福感❤️

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 豆腐 南瓜 排骨 早餐 餅乾 竹筍 雞湯 低脂高蛋白 地瓜 義大利麵 番茄 酸辣湯 馬鈴薯 金針菇 打拋豬 三杯雞 花椰菜 粽子 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 麻婆豆腐 炒麵 家常菜 糖葫蘆 櫛瓜 炒飯 湯麵 高麗菜 娃娃菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 四季豆 茄子 番茄炒蛋 蒸蛋 鮭魚 白菜滷 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 杏鮑菇 玉米濃湯 糖醋排骨 小黃瓜 雞肉 雞胸肉 滷肉