西班牙馬鈴薯蛋餅
食材
蛋
六顆
洋蔥
一顆
馬鈴薯
一顆
塩
少許
油
適量
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1備好食材，將洋蔥切絲、馬鈴薯切片約0.5cm，起油鍋將洋蔥絲、馬鈴薯片熱炒約七分熟 -
2將蛋打散後，把炒熟的洋蔥絲、馬鈴薯片加到蛋液裏並均勻拌好並加入塩
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3接原來的油鍋轉小火，分約三次下油鍋，不要一次全下，每次下好之後都將洋蔥絲、馬鈴薯片均勻放平這樣蛋液才會平均
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4上蓋後讓他悶至表面八分熟後，將整個蛋餅翻面，拿一個比蛋餅大一點的盤子倒扣後翻面繼續焦到熟就可以起鍋了
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小撇步
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