西班牙馬鈴薯蛋餅

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描述

這個蛋餅在西班牙是家家戶戶都會料理的美食,可以說是有古早味的料理,有媽媽的味道,在台灣,你一樣可以自己動手試試這個異國的美味!

食材

六顆
一顆
一顆
少許
適量

步驟

  • 備好食材,將洋蔥切絲、馬鈴薯切片約0.5cm,起油鍋將洋蔥絲、馬鈴薯片熱炒約七分熟

    備好食材,將洋蔥切絲、馬鈴薯切片約0.5cm,起油鍋將洋蔥絲、馬鈴薯片熱炒約七分熟

  • 將蛋打散後,把炒熟的洋蔥絲、馬鈴薯片加到蛋液裏並均勻拌好並加入塩

    將蛋打散後,把炒熟的洋蔥絲、馬鈴薯片加到蛋液裏並均勻拌好並加入塩

  • 接原來的油鍋轉小火,分約三次下油鍋,不要一次全下,每次下好之後都將洋蔥絲、馬鈴薯片均勻放平這樣蛋液才會平均

    接原來的油鍋轉小火,分約三次下油鍋,不要一次全下,每次下好之後都將洋蔥絲、馬鈴薯片均勻放平這樣蛋液才會平均

  • 上蓋後讓他悶至表面八分熟後,將整個蛋餅翻面,拿一個比蛋餅大一點的盤子倒扣後翻面繼續焦到熟就可以起鍋了

    上蓋後讓他悶至表面八分熟後,將整個蛋餅翻面,拿一個比蛋餅大一點的盤子倒扣後翻面繼續焦到熟就可以起鍋了

小撇步

耐心是重點,不要急喔!
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