肉粽


Hui-Chen Hsu
3 食譜 3 粉絲
限12字
份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
半斗
半斤
3串
1斤
1.5斤
4兩
4兩
半斤
30粒
60小塊
60粒
1小包
半斤
  • 將炒好蔥、蝦仁,拌入花生(花生須先泡鹽水4小時)及白糯米

    將炒好蔥、蝦仁,拌入花生(花生須先泡鹽水4小時)及白糯米

  • 香菇、栗子先泡水。

    香菇、栗子先泡水。

  • 干貝泡開

    干貝泡開

  • 鹹蛋對半切

    鹹蛋對半切

  • 豬肉加五香粉、醬油炒一下

    豬肉加五香粉、醬油炒一下

  • 水開放入粽葉先煮一下,冷水清洗一下。

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  • 菜埔泡水去鹹味,下鍋炒一下。

    菜埔泡水去鹹味,下鍋炒一下。

  • 將料包進去

    將料包進去

  • 綁好放入鍋內加滿水煮2小時

    綁好放入鍋內加滿水煮2小時

  • 加醬油膏、甜辣醬、花生粉享用

    加醬油膏、甜辣醬、花生粉享用

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