歐式麵包(麵包機+鑄鐵鍋+烤箱)
描述
健康好吃又簡單的歐式麵包食譜
適合懶人的歐式麵包
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將所有材料放入麵包機
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選擇揉麵+發酵 行程 本人使用 精工牌 麵包機 行程15（ 25分攪拌+20分發酵） 按 開始 進行揉麵
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依喜好加入乾果 精工牌是揉麵20分時會提醒你加入乾果
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加入乾果後，麵包機會繼續揉麵5分鐘
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然後發酵20分鐘
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然後麵包機的揉麵+發酵行程結束 可以用手將麵糰取出放到鋪好烘培紙的鑄鐵鍋內 噴水保濕後 上蓋就可以放進烤箱準備用烤箱來發酵
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烤箱發酵20分 如果烤箱沒發酵功能 可選擇室溫30以上慢慢發酵至體積膨脹成2倍
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發酵後的麵糰已膨脹成2倍大
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預熱至190度 然後烤45分鐘
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烤完後記得取出烤箱 拿出散熱
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冷卻後就可以切片享用囉
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好吃！
小撇步
依照你麵包機的設定不同，只要調整為總發酵時間為40分即可
例如，揉麵20分，然後放進鑄鐵鍋發酵40分
![肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/125047/082c0cb5f74c089c.jpg)
