英式麵包布丁《LC鑄鐵鍋手作早午餐》


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吸飽了牛奶和蛋液的奶油吐司,經過蒸烤後,不僅味道變得更香濃,看起來極為豐富美味。恰到好處的甜度與飽足感十足的分量,最適合在假日起床時品嚐。

份量
3 人份
食材
  • 1
    把加州梅切成2∼3等份。堅果類放進小烤箱烘烤5∼6分鐘後取出,切成粗碎末。
  • 2
    將切邊吐司切成兩半,塗抹奶油(材料分量外)後放進小烤箱烤至金褐色。
  • 3
    把蛋、蛋黃倒入攪拌盆以打蛋器打散,加入砂糖混合,再加入牛奶、鮮奶油攪拌均勻。
  • 4
    在煎盤塗抹一層薄薄的奶油(材料分量外)後,將步驟2吐司排列在煎盤上,倒入步驟3的蛋液。撒上葡萄乾和加州梅,蓋上鍋蓋,以微火蒸烤10分鐘。完成後撒上堅果和糖粉即可。
  • 5
    POINT •煎盤可以用微火調理,具有節能效果。 •只要使用同尺寸的鑄鐵圓鍋(20cm)鍋蓋,就能夠幫助蒸烤。 •麵包布丁即使冷卻後享用,也十分美味。 ITEM •鑄鐵單柄圓形煎盤20cm •迷你橢圓盤(5入) •楓木隔熱墊 •迷你圓形杯(5入)
小撇步

《Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐》
★第一本LC鑄鐵鍋早午餐食譜
★人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學
http://www.books.com.tw/products/0010709878

2016/03/25 發表 5,256 瀏覽
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