百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

糟溜魚片

糟溜魚片

描述

魚片加入酒糟調味, 魚片相當滑嫩, 酒糟味道香醇, 相當提味.

25 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 黑木耳切成小片狀, 先川燙備用. 蔥切段, 蒜頭切片備用

    木耳切成小片狀, 先川燙備用. 切段, 頭切片備用

  • 雕魚切長片狀, 用蔥薑及鹽, 米酒, 胡椒粉先醃一下

    雕魚切長片狀, 用及鹽, 米酒, 胡椒粉先醃一下

  • 最後放些蛋白抓一下, 要油炸前先裹太白粉

    最後放些蛋白抓一下, 要油炸前先裹太白粉

  • 再鋪些麵粉可下鍋油炸

    再鋪些麵粉可下鍋油炸

  • 炸至金黃即可撈起

    炸至金黃即可撈起

  • 原鍋留點油爆香蔥蒜

    原鍋留點油爆香

  • 甜酒釀就是酒糟

    甜酒釀就是酒糟

  • 加入黑木耳拌炒, 先調味加入酒糟2大匙, 糖1小匙,
醬油適量

    加入黑木耳拌炒, 先調味加入酒糟2大匙, 糖1小匙, 醬油適量

  • 加入魚片輕輕翻炒, 避免魚片弄碎

    加入魚片輕輕翻炒, 避免魚片弄碎

  • 最後加點黑醋及蔥花即可起鍋

    最後加點黑醋及花即可起鍋

1.2 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 台式泡菜 番茄 蕃茄燉牛肉 白菜滷 蒸蛋 高麗菜 小黃瓜 粽子 櫛瓜 豆腐 馬鈴薯 湯麵 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞胸肉 茄子 三杯雞 玉米濃湯 低脂高蛋白 雞肉 麻婆豆腐 義大利麵 瓜仔肉 排骨 家常菜 南瓜 糖葫蘆 四季豆 炒麵 酸辣湯 雞湯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 菠菜 早餐 竹筍 炒飯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 滷肉 地瓜 鮭魚 打拋豬 番茄炒蛋 花椰菜 金針菇 娃娃菜