(我很醜但是我很好吃)藍莓貝果
描述
過程中被亂鼓吹多加藍莓偏離食譜導致麵糰太濕，燙麵糰時外型就毀了，以為這次要浪費了，但是沒想到味道很正常也好吃！
步驟
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冷凍藍莓和奶油先拿出來退冰，烤盤先鋪好分成6張的烘培紙。 用大碗或大盆，將奶油以外的麵糰食材全部放入（水先放2/3）攪拌，依麵糰狀態判斷是否再加水，成糰後加入奶油繼續揉至光滑。 將麵糰分成6份（每份約86克），內縮滾圓後蓋布鬆弛15分鐘。
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取一麵糰滾圓，稍微壓平，用大拇指往正中心戳穿，用雙手的食指交互穿過中間的洞畫圓，把麵糰撐開。中間的洞可以拉大一點沒關係，發酵後會縮小的。 都整好的麵糰放上烤盤，跟一碗熱水一起放入烤箱（不需開啟）發酵40分鐘。
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發酵結束時開鍋煮燙麵糰的水、清空烤箱並以220度預熱15分鐘。 水煮滾後轉小火，麵糰連烘培紙一起入鍋，每面燙20秒，燙完的麵糰擺在架上。 烤盤再鋪上烘培紙，麵糰都燙完後排上烤盤，入爐以220度烤25分鐘，烤完後出爐敲烤盤排熱氣，放涼即可。
小撇步
因為用的是黑糖所以顏色比較深。
糖可以用砂糖、紅糖或蜂蜜替換。
燙麵糰時，如果麵糰好拿，單獨入鍋也行；一顆一顆或幾顆一起燙都行，以自己好操作為主。
