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Paulina Lin
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全麥堅果果乾歐式麵包

全麥堅果果乾歐式麵包

描述

「為什麼不告訴對方你的愛意呢?
如果愛一個人,就要一直說,直到對方聽膩,直到這句話都是去意義。」
-《明日明日又明日》

有時候好想說,但卻很難開口,
有人會說「我好高興大家都在這裡」,
而我會說「謝謝你」。

全麥堅果果乾歐式麵包
是今年想做的麵包款式之一。
想像捧著麵包來到面前,
傳遞滿滿愛意以及謝謝你。

7 說讚

食材

步驟

  • 將低筋麵粉120g、高筋麵粉120g、全麥麵粉120g、糖40g、酵母3.6g拌勻, 再加入果乾120g和堅果120g均勻攪拌。

  • 在剛剛均勻攪拌的乾粉類慢慢加入水,拌勻成麵糰 ; 將麵糰放入大碗內,蓋上保鮮膜,放在室內陰涼處 12-18 個小時。

  • 取出麵糰,用手按壓排出空氣, 簡單塑形,蓋上保鮮膜,二次發酵60分鐘。

  • 將烤箱預熱 220 度 C,將麵糰放入烤箱內, 烘烤約 30-35 分鐘。 美味上桌。

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